RISOLES UENAK

RISOLES UENAK BANGET
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan kulit:
Terigu                                   300 gr
Garam                                      2 gr

Risoles by Ala Dapur Bunda

Telur                                        2 btr
Air                                       650 gr
Penyedap                                 3 gr
Tepung panir               secukupnya

Isi:
Terigu                                    75 gr
Margarin                                75 gr
Bawang bombai cincang       50 gr
Susu cair                              500 gr
Daging ayam potong kotak  100 gr
Wortel potong kotak rebus     50 gr
Merica, garam, pala bubuk secukupnya
Seledri cincang                         1 batang

Cara membuat kulit:
Campur bahan adonan sampai rata dan homogin
Dadar di teflonsatu persatu. Sisihkan.

Cara membuat isi:
Tumis bawang bombai dengan margarin
Masukkan tepung terigu, aduk rata
Tambahkan susu dikit demi sedikit
Tambahkan bumbu-bumbu lain
Masak sampai matang
Masukkan ayam, wortel, seledri
Aduk rata, masak sampai matang
Ambil sesendok adonan, bungkus dengan kulit
Beri panir lalu goreng sampai matang

RISOLES MAYO SMOKED BEEF

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan kulit:
Tepung terigu                             500 gr
Garam                                             5 gr
Telur                                             50 gr
Kaldu ayam                                    5 gr
Air                                              850 gr

Bahan isi:
Smoked beef                               250 gr
Keju leleh( easy melt cheese )    200 gr
Mayonaise                                   100 gr

Bahan panir:
Putih telur                                   200 gr
Tepung panir                               300 gr

Cara membuatnya:
Aduk seluruh bahan kulit dengan menggunakan balon whisk hingga tercampur rata
Panaskan teflon, kuas dengan sedikit minyak
Tuang satu sendok sayur, ratakan dengan cara memutar teflon biar rata
Panggang selama 2-3 menit
Lakukan sampai adonan habis
Balik permukaan kulit(bagian yg halus berada di atas ). Isi dengan smoked beef, potongan keju dan mayonnaise
Lipat kedua sisinya, gulung hingga habis
Rekatkan ujungnya dengan putih telur/ dengan adonan kulit
Celupkan risoles dengan putih telur, balurkan dengan tepung panir
Masukkan dalam lemari pendingin selama 1 jam
Panaskan minyak goreng dengan api sedang