CAKWE

                                            

cakwe

Bahan:
Terigu                     1000 gr
Baking powder             5 gr
Garam                         25 gr
Gula pasir                   25 gr
Kaldu ayam                  8 gr
Putih telur                    2 btr
Air                            500 ml
Amonium bicarbonate  5 gr
Bawang putih cincan 10 gr
Ragi                             1 gr

Cara membuat:

1. Aduk semua bahan kering
2. Larutkan amonium bicarbonate ke dalam air, lalu tuangkan 1/3 bagian ke dalam bahan - bahan kering. Tambahkan telur
3. Tambahkan sisa air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai menjadi adonan yang kalis
4. Istirahatkan adonan selama 2 jam
5. Adonan dipipihkan dengan ketebalan 0,5 cm dengan lebar 10 cm, dipotong 1,5 cm dan ditumpuk 2 lapisan
6. Goreng adonan cakwe dengan minyak yang panas
7. Cakwe siap disajikan. Resep by Ala Dapur Bunda